このサイトはJavaScriptがオンになっていないと正常に表示されません

保存食を作る

  鮭の遡上などで大量に魚が取れると、数日では食べきれない。そこで、はらわたを抜き、北風に当てて乾燥させたり、煙でいぶして燻製にしたり、塩漬けにすれば長期保存も可能になる。   コメや野菜は、乾燥させ ・・・

↓つづきを読む

船を造る

物を運ぶには人が担いで運ぶ。馬やロバに担がせて運ぶ。馬車に乗せて運ぶなど、いくつかの方法があるが、大量の輸送では、古代から船を使うのが最も効率がよかった。都市が水路やお堀の近くにあるのはそのため。   最初は、 ・・・

↓つづきを読む

野菜嫌いをなくす

  野菜が嫌いだという方は多くいる。しかし、それはこれまでの調理方法による野菜が嫌いだというだけの話。チョッと調理方法を変えてみると、驚くほど野菜が好きになることもある。僕は、調理が好きなので野菜嫌いな人に野菜 ・・・

↓つづきを読む

スパイスの効いていないカレー

  コリアンダー、クミンシード、ターメリック、カルダモン、塩、コショーなどスパイスが効いていないカレーは、作ってもちっとも美味しくない。スパイスを効かすためにフライパンで炒めてから肉などを炒めるほど。ガツンと感 ・・・

↓つづきを読む

サイト内検索

カテゴリー

プロフィール

硲 弘一(さこ ひろかず)

1953年、和歌山県出身。愛称はBUNちゃん先生。多くの中高年がパソコンスキルで困っている現実を目の当たりにし、中小企業の方々とともにパソコン教室をビジネス展開できないものか模索。1999年、パソコン教室「わかるとできる」のFC展開を開始し、初心者向けパソコン教室においては国内最大規模に成長を遂げた。人気講師として、自ら講座の教材作成、授業を担当している。