ダイエットは我慢の連続で、空腹感を耐え忍ぶのは死ぬまで続くという試練がある。ただ、ウエストが細くなり、体型が良くなれば洋服が似合うようになる。洋服は痩せ形の方が似合うようにできている。かっこよく映る自分の姿を観れば、背筋 ・・・

45歳の時、僕の体重は84㎏あり、好きなものを好きなだけ食べ、満腹になるまで食べても、スイーツやラーメンなどは別腹でしっかり食べることができた。ウエストは95㎝もあり、フリーサイズの洋服しか入らなかった。ウインドサーフィ ・・・

ダイエットの基本は食事量を減らして運動して脂肪を減らし、基礎代謝を増やすこと。医学的には激しい運動よりも歩く程度の運動の方が、より脂肪を分解してくれる。歩きは運動の基本で、1日1時間以上のウオーキングはダイエット効果もあ ・・・

僕は料理が大好きで、新鮮な食材を買ってきてあれこれ考えながら毎日調理する。幼いころ、母親のお手伝いをしながら調理を覚え、自分で調理できるようになり、父親から魚のさばき方を教えてもらい、焼く、煮る、蒸す、干す、炒める、など ・・・

ダイエットに挑戦し、やっとのことで減量に成功してホッとしたのも束の間で、気が付くと体重はしっかりリバウンドしているということはよくある。体重管理は毎日、朝と夜の二回、体重を量りグラフにして、リバウンドの予兆を見える化する ・・・

キッチンで、魚を焼く場合、焼き過ぎないことが大切で、肉と同じように焦げ目を付けることにこだわっていると炭のようになってしまったり、固くて旨くない味になってしまったりして魚嫌いになってしまいます。直火焼きは強火の遠火が基本 ・・・

調理は技術であり、その技術を身につけて料理を頂く方への愛情が調理している人になければ、その料理を頂く人に申し訳ないと僕は思う。さらに高い技術を身につけて、さらに美味しく健康で元気になる調理方法を知りたいと思わせるのは、料 ・・・

人間以外の生き物はほとんど病気をすることなく生涯を全うしている。彼らが健康なのは、その食生活を観ればよくわかる。食料の保存などせずに、いつも新鮮な食材を探しては、調理などせず、生で余すところなく食べている。生き物は、他の ・・・