ビタミンは、人体に必要な栄養素のうち、炭水化物・タンパク質・脂質以外の有機化合物の総称で、無機物はミネラルと云います。ビタミン発見の発端は、昔、海軍の水兵が壊血病や脚気に集団でかかり、当時の軍医らがこれらの病気を研究し、 ・・・

若い女性や高齢者の5人にひとりは新型栄養失調だという国のレポートがあります。ダイエットのために野菜をたくさん食べて、ご飯やお肉をほとんど食べない女性。粗食で我慢して、老化を早め、新型栄養失調になる方もいます。コレステロー ・・・

僕はお菓子や菓子パン、マーガリンをたっぷり塗った上に砂糖をまぶした食パン、焼き肉は牛肉、トンカツ、お菓子は油で揚げたスナック菓子、どんぶりご飯などが大好物で、毎日大量に食べていました。体重はドンドン増えてきて大学卒業した ・・・

僕はお肉が大好きで、若い頃は焼肉と云えば牛肉だけを食べていました。ハンバーガーも大好きですし、トンカツや串焼き、牛丼やすき焼きなども大好物です。大学を卒業してから、こうした食事をしていると体重は60㎏から84㎏にまでにな ・・・

僕は関西人ですが、納豆が大好きです。和歌山県は黒潮が流れているので、美味しいお魚がたくさんとれます。山が多いので山菜も豊富ですし、日本でいちばん一人当たり牛肉の消費量が多い県でもあります。美味しいモノがたくさんあるのに、 ・・・

  僕は若い頃、お菓子が大好きで、スーパーで安いお菓子を買ってきては食べていました。100円コーナーなどに喜んでお買い物に行きました。お菓子は、仕事が終わった夜、寝る前に食べることが多く、朝になると胃腸がもたれ ・・・

人体に必要な3大栄養素とは、たんぱく質、脂質、炭水化物、これに、ビタミンとミネラルの2つが入って5大栄養素と言いますし、これに食物繊維が入って6大栄養素とも云われるようになってきました。栄養素ばかりでなく、ファイトケミカ ・・・

僕は61歳ですが、とても若く見られます。老化は誰にもやってきますが、老化のスピードは人によって違ってきます。身体の機能低下、免疫力低下、生活習慣による病気などに老化は関係しているようです。アンチエイジングで最も効果的なの ・・・