男女、年齢にかかわらず料理ができない方は多くいます。料理をしていますと言っても、お惣菜やインスタント食品や冷凍食品などの加工食品を買ってきて食べている方もいます。忙しい、時間がないと思いながらレシピを見ると何だか時間と手 ・・・

ビタミンは、人体に必要な栄養素のうち、炭水化物・タンパク質・脂質以外の有機化合物の総称で、無機物はミネラルと云います。ビタミン発見の発端は、昔、海軍の水兵が壊血病や脚気に集団でかかり、当時の軍医らがこれらの病気を研究し、 ・・・

若い女性や高齢者の5人にひとりは新型栄養失調だという国のレポートがあります。ダイエットのために野菜をたくさん食べて、ご飯やお肉をほとんど食べない女性。粗食で我慢して、老化を早め、新型栄養失調になる方もいます。コレステロー ・・・

僕はお菓子や菓子パン、マーガリンをたっぷり塗った上に砂糖をまぶした食パン、焼き肉は牛肉、トンカツ、お菓子は油で揚げたスナック菓子、どんぶりご飯などが大好物で、毎日大量に食べていました。体重はドンドン増えてきて大学卒業した ・・・

僕はお肉が大好きで、若い頃は焼肉と云えば牛肉だけを食べていました。ハンバーガーも大好きですし、トンカツや串焼き、牛丼やすき焼きなども大好物です。大学を卒業してから、こうした食事をしていると体重は60㎏から84㎏にまでにな ・・・

僕は関西人ですが、納豆が大好きです。和歌山県は黒潮が流れているので、美味しいお魚がたくさんとれます。山が多いので山菜も豊富ですし、日本でいちばん一人当たり牛肉の消費量が多い県でもあります。美味しいモノがたくさんあるのに、 ・・・

  僕は若い頃、お菓子が大好きで、スーパーで安いお菓子を買ってきては食べていました。100円コーナーなどに喜んでお買い物に行きました。お菓子は、仕事が終わった夜、寝る前に食べることが多く、朝になると胃腸がもたれ ・・・

人体に必要な3大栄養素とは、たんぱく質、脂質、炭水化物、これに、ビタミンとミネラルの2つが入って5大栄養素と言いますし、これに食物繊維が入って6大栄養素とも云われるようになってきました。栄養素ばかりでなく、ファイトケミカ ・・・