料理の世界は千差万別で、人それぞれによっても、習う料理人によっても違ってきます。基本に忠実に　調味料の順番は、さ　し　す　せ　そ　の順でなければいけないという方もいます。僕の会社には料理を習っていない社員も多いので、働く ・・・

基本となる材料は、ジャガイモ、ニンジン、玉ねぎ、きゅうり、卵　ですが、ニンジンはなくても大丈夫です。これにハムやベーコンなどの肉類、リンゴやバナナなどのフルーツなどを入れても美味しくいただけます。基本となる味付けは、マヨ ・・・

ごぼうは、食物繊維を豊富に含んでおり、腸内環境を整え、便秘を解消し、動脈硬化を予防し、糖尿病を予防し、老化を防ぐ効果があります。しかも、買い置きができて味がしっかりしており、いろいろな料理に使えば美味しくなります。ごぼう ・・・

おからは、豆腐を作った残りかすなのでとっても安く売られていますが、これが栄養満点で健康や美容には欠かせない食材なのです。お肉に負けないほどタンパク質が豊富ですし、ビタミン、ミネラルがいっぱいあります。低カロリーでありなが ・・・

料理にはいろいろなレシピがあり、ネットでもテレビ番組でも紹介されている調理の方法にこんなにも違いがあるのかと驚きますが、その違いがあるからこそ料理は楽しいのだと思います。有名な調理人が、基本となる家庭料理を作ってください ・・・

缶コーラを1本飲むと、砂糖を小さじ10杯分摂取したことになります。血糖値が上昇して、エネルギーに利用した残りの糖分は脂肪に変わります。ドーパミンが増加して快感中枢が刺激され気分が良くなります。コーラの人工甘味料（常習性が ・・・

肉（牛肉、豚肉、鶏肉、ハムなど）と相性が良いのは何といってもニンニクです。ニンニクをスライスしてオリーブオイルや肉の脂などを入れて火を付けて香りをうつしてから、塩コショウを振りかけた肉を入れます。ニンニクの代りに生姜やミ ・・・

多くの方が大好きなパスタは、鍋に塩をひとつかみ入れて煮ますが、煮詰める時間の１分前に鍋から出すようにします。少し硬めの状態のパスタ麺をアルデンテといいますが、この状態でフライパンに入れてパスタソースとからめるとちょうど良 ・・・