健康で長生きするには、健康管理が欠かせない。食事や運動はもちろんだが、姿勢、知性、言葉使い、立ち居振る舞いなども影響しているように思う。社会人になると仕事に追われて勉強しなくなるが、僕は社会人になって借財を背負ってしまい ・・・

60歳になると、誕生日ごとにそれぞれ定年退職になる。自分自身は若いと思っていても、頑固で、威張り、若い者の言うことを受け入れない態度が目についてくる。上から目線で事を運ぶようになり、昔の自慢話ばかり言うようになっている。 ・・・

魚の頭を半分に切るときは、口に包丁を入れてザックリと切ります。食べやすい大きさに切ってから、エラなどを取り去り、水で血をよく落とします。切ったお魚は、熱湯を振りかけて臭みを抜きます。 大根は、下の方が苦いので、下半分を切 ・・・

  ぶりは出世魚で、東京では１５ｃｍ前後を「わかし」４０ｃｍ前後を「いなだ」６０ｃｍ前後を「わらさ」１ｍ前後より「ぶり」と呼びます。関西では「いなだ」「わらさ」の大きさを「はまち」と呼ぶようです。僕の地元では、「つばす」 ・・・

僕が住んでいる和歌山県有田郡有田川町のお隣、箕島市は日本一の「太刀魚（たちうお）」の産地です。口が鋭く、すぐに切れるので、口は切り落としています。最初に、水洗いをしてお腹のお尻から包丁を入れて腹を切り、内臓を取り出します ・・・

年収が600万円を超えると、自分はよくやったと思うようになる。少しは、贅沢しても良いだろう。そして、少し贅沢だと思いながらも高級レストランで食事して、それに見合う洋服を着るようになり、それに見合う車に乗るようになり、それ ・・・

人には、自分をより大きく見せたい、カッコよく見せたいという見栄がある。経済の原動力ともいうべき見栄によって、人は話し相手が自分よりも劣っていると安心するという癖がある。俺の方が収入は多い、私の方がブランド物を持っている、 ・・・

1月4日、高校の同窓会が行われた。僕が通った耐久高校は、「稲村の灯」で有名な濱口梧陵が創立者で、幕末の国際情勢に備える人材養成のため、１８５２年広川町に「自学自労」の教育方針で開いた耐久社に始まり、僕が通っていた頃は、地 ・・・