20代の頃、僕は借金の返済が滞り銀行から毎朝、矢のような催促の電話があった。返済の繰り延べの相談に行くと朝9時から夕方3時まで椅子に座り、待たされて、銀行のシャッターが降りてから、応接室に呼ばれて、ひどいお叱りを受けたこ ・・・

人間以外の生き物はほとんど病気をすることなく生涯を全うしている。彼らが健康なのは、その食生活を観ればよくわかる。食料の保存などせずに、いつも新鮮な食材を探しては、調理などせず、生で余すところなく食べている。生き物は、他の ・・・

今が旬の里芋は、皮をむいて水に砂糖を入れて鍋で最初に煮ると沸騰しにくくなります。レンコン、ニンジンを後から入れて合わせ調味料を入れて、20分程度弱火で煮ると完成です。水300cc、酒、砂糖、みりん、醤油、それぞれ大さじ2 ・・・

大根は上が甘いのでおろし大根に向いている。下は酸っぱいので薄く切って、きゅうりの薄切りと一緒に塩水にさらしておき、砂糖大さじ5杯、お酢大さじ3杯、で混ぜるだけ。タッパに入れて冷蔵庫で保管します。好みで砂糖を増やしたり減ら ・・・

かぼちゃ半分、皮をむいてレンジで12分、または、蒸して柔らかくして、ザルに入れて、すりこぎで潰してペースト状にします。これを鍋に入れて、牛乳を600cc  入れながら煮ますが沸騰させないようにしてください。鶏がらスープの ・・・

アジは、買ってきたら、最初にうろこを取ります。うろこ取りを使えば簡単に取れます。次に腹を裂いて内臓を取り、頭を落として二枚に開きます。バットに入れて塩を振って冷蔵庫に1日保管してからそのまま焼くだけで美味しく頂けます。僕 ・・・

総務省の家計調査で、２人以上の世帯では、キャベツや白菜などの「生鮮野菜」を2012年に買った量は1990年を16.7％下回った。「生鮮魚介」も34.4％減、塩ザケなどの「塩干魚介」も38.3％落ち込んだ。一方で調理食品は ・・・

整理整頓をするときは、引き出しに分類して整理したり、棚に項目別に整理して置いたりする。たくさんのものは、分類して分けて置くのが整理整頓の基本。住宅設計でも同じことで、生活パターンのそれぞれにおいて必要なものを整理整頓すれ ・・・