好きな人の為なら頑張ろうと思うし、嫌いな人の頼み事は素敵なことでもやりたくないのが人というもの。従業員から慕われる経営者でなければ、その人の為に頑張ろうとは思ってくれない。業績を伸ばす最も効果的な行いは社長みずからが ・・・

  デジタル化になり人々は、パソコンやスマートフォンを使って予約やお買い物をするようになりました。更に、音楽を聞いたりテレビ番組を観たり、不用品を売ったり銀行口座を管理したり、産直品を購入したり調べ物をしたり、天気予想や ・・・

  30年前、ハワイに行った時、総合スーパーがガラガラでテナントは抜けており、体育館のようになっていた。商店街のような巨大ショッピングモールやアウトレットモールが人気になり、人々はそちらでお買い物をするようになっていた。 ・・・

  3年前、代々木ゼミナールが大量閉校を発表し、先日、早稲田塾が約半数の校舎を閉校すると発表した。学習塾産業は不況業種に指定されるほど厳しい業界になっている。少子化で、1996年に約733万人いた中学生は、2016年には ・・・

  最近カフェブームでカフェのための料理学校まである。小さな町にも起業した人のカフェができている。店舗デザインでは外観や内装、ソファに至るまで昭和の香りがするものやアメリカンなモノまである。ロケーションの良さで ・・・

  料理の世界に興味を持って飲食業界に入る人は多い。最初はウエイターになって料理の名前を覚えるところから始める人。料理学校に入学して料理の基本から勉強する人。調理見習いになってキッチンで修業を積む人。レストラン ・・・

  料理人は、どんなに自分の調理に自信があっても就職したお店の方針に従わなければクビになる。イタリアンの料理人が大衆食堂に就職すれば、そのお店のレシピや方針に従って調理することを求められる。逆らって自分のやり方を貫けば、 ・・・

  カフェブームでカフェを開きたいと思う人が増えている。人気のカフェに行って「こんなお店が持てたらいいなぁ」と思う。そう思ってカフェを開業したものの1年も経たないうちに赤字やスタッフの退職などによって閉店ということも多い ・・・