僕は料理が大好きで、幼い頃から毎日料理をして楽しんでいる。調味料の基本は、お酒、お醤油、みりん、お酢、お砂糖、お塩、の6つで、調合の基本は１：１。お酒は、出汁としても使えるので、時には3倍にしてもかまわない。これに個人の ・・・

野菜を買ってきて調理すると、頭と尻尾は切り捨てる。ほうれん草なども根の部分は切り捨てるし、玉ねぎも頭と根の部分は切り捨てる。お魚は内臓や頭の部分、骨の部分は切り捨てる。調理して、切り捨てている部分は美味しい出汁が取れるの ・・・

昭和28年生まれのモノがない時代に田舎で生まれた僕は、お買い物が大好きで暇があれば都会に出向き、何を買うでもなくウインドーショッピングを楽しんでいる。家にモノがなかった頃は、欲しいモノでお店は満ち溢れていた。何軒ものお店 ・・・

天然水は健康に良い飲み物で、1日2ℓほど飲んだほうが良いらしいが、味気ない水なのでお茶や珈琲、炭酸飲料やジュースを飲むようになる。そこで、水にレモンの輪切りを入れてみたり、レモンだけでなくキュウリもカットして入れてみたり ・・・

街灯は、人がいてもいなくてもつけっぱなしだが、人が通るとつくようにすればエネルギーの節約になる。道路灯も車が通らないときにもつけっぱなしだが、車が通るときだけつくようにすればエネルギーの節約になる。僕たちの周りには節約で ・・・

世界保健機関（ＷＨＯ）によると世界では年間６億人が汚染された食品で病気になっており、食品メーカーなど大手企業が自社内で食の安全を徹底しても、途上国の取引先の食品管理が不十分なために食中毒事件などを起こす例が多い。   発 ・・・

バルサミコ40㏄、オリーブオイル175㏄、白ワインビネガー50㏄、砂糖50ｇ、塩15ｇを混ぜるだけでとっても美味しい万能バルサミコソースができます。肉料理のソースとしても、サラダのドレッシングにも使えて便利です。   池 ・・・

ダイエットには興味があって、コンニャクだけ食べていれば減量できるとか、バナナだけ食べていれば、りんごだけ食べていれば…毎年のように食べるものダイエットが流行っているけれども、健康のために食事を見直すことで自然と減量できる ・・・