料理を初めてする人は炒め物や煮物を強火にしがち。調味料も何種類も使った方が美味しいと感じている。しかし、長年調理をしていると、炒め物でも最初はさっと強火で炒め、すぐに弱くしたり火を切って放置したりすることで ・・・

  人間の二面性を描いた小説で映画にもなった。人は環境によって言動が変わる。チヤホヤされていると傲慢になり、痛めつけられていると顔色をうかがって謙虚になる。有名タレントは自分が有名だと証明するかのように相手に傲 ・・・

  料理をし始めた頃は、分量や火加減などレシピ通りにやっていた。そのレシピ通りにやっていない人を見かけると注意したくなるほど忠実に守っていた。それは料理の基本であって家庭の冷蔵庫には分量通りの食材などなく、余り ・・・

  アメリカの大統領が軍事費を増大させて仮想敵国への防御を固めろと言うが、本音はアメリカ製の武器の購入を促しているに過ぎない。アメリカ製以外の兵器開発には消極的なのだ。自国の防衛産業を繁盛させるために各国に購入 ・・・

  デジタル社会になって、今ではAIエージェントがいろいろな社会問題を解決しようとしている。例えば、医療費の増大に備えて、AI診断技術が医師のサポートになりつつある。今は、AI聴診器やAI胃カメラなどだが、今後 ・・・

  学生の頃、カッコよくてモテモテな男女は、イケメン、スポーツ万能、学力優秀、超美人、スタイル抜群だったりしていた。あんなにカッコよくない僕は、あんなにカッコよければなあと思ったものだ。   しかし、 ・・・

  僕が住んでいる和歌山県有田郡有田川町には藤並駅があり、急行電車が停まるようになってから、古い駅舎を新しい駅舎に建て替えた。その際、駅の両側に降りられるようにして幾つかのテナントが入居できるようにしていたが、 ・・・

  大都市の駅前再開発は盛んで、駅近で暮らしたい高齢者、若者にも人気。駅前は戦前から人が住み始めて商店街などで賑わっていたが、郊外に大型ショッピングセンターや格安スーパーができると商店街はシャッター街へと変貌し ・・・