毎日の下着を、日本を代表するお店でお買い物をしようと、休日、車で高速道路を走り、渋滞を我慢して、やっとお店にたどり着き、店内に入ればお客様でいっぱい。欲しい標品を見つけて試着しようとすると、試着室はいっぱいで待っていなけ ・・・

若い方や欧米の方は、すぐに好きという言葉を使うが、好きという言葉を安易に使わない日本人の大人の恋心の方がより深いという意味。人を好きになる恋心は感情的なものだが、長く付き合って恋心など話題にしないのに愛情を感じていて、尚 ・・・

60歳になると、誕生日ごとにそれぞれ定年退職になる。自分自身は若いと思っていても、頑固で、威張り、若い者の言うことを受け入れない態度が目についてくる。上から目線で事を運ぶようになり、昔の自慢話ばかり言うようになっている。 ・・・

1月4日、高校の同窓会が行われた。僕が通った耐久高校は、「稲村の灯」で有名な濱口梧陵が創立者で、幕末の国際情勢に備える人材養成のため、１８５２年広川町に「自学自労」の教育方針で開いた耐久社に始まり、僕が通っていた頃は、地 ・・・

60年も生きていると、昔の風景や出来事などを思い浮かべて、今と比べることが多くなる。湾岸戦争や神戸の震災などを知らない社会人がいて驚くことがあるが、これもまた、時代の流れというもの。彼らは、昔の青年がそうであったように、 ・・・

菜っ葉類をたくさん頂いたときは、合わせ調味料は、だし汁3カップ、酒　大さじ２、砂糖　大さじ２、醤油　大さじ２、みりん　大さじ２、塩　小さじ半分、落し蓋を入れて煮ます。味加減は、自分で食べながら調整しますが、温かい時は薄味 ・・・

生野菜サラダは、塩水にしばらく浸しておくと長持ちします。レッドオニオンはスライスして、塩水に浸せば甘さが出てきます。 ブロッコリーやカリフラワーなどは、軸のところがとっても美味しいので、皮をむいて沸騰した塩水にしばらく浸 ・・・

今回は、カレイですから、あまり生臭くありません。3等分してちょうど良いぐらいの大きさでした。包丁は、斜めに入れて切ります。 生姜はスライスにして、梅干しは酸っぱいものを一つ用意しておきます。 熱湯を生魚にかけると、生臭さ ・・・