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不審な電話はかけなおさない

「オレオレ詐欺」「強引な勧誘」「強引な販売」など迷惑電話の被害は後を絶たない。不審な電話の着信履歴があると、すぐにかけなおすのではなく、パソコンで電話番号を入力して検索すると、それが迷惑電話なのかどうかがすぐにわかる。迷 ・・・

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料理は失敗から学ぶのが基本

僕は料理が大好きで、幼い頃から毎日料理をして楽しんでいる。調味料の基本は、お酒、お醤油、みりん、お酢、お砂糖、お塩、の6つで、調合の基本は1:1。お酒は、出汁としても使えるので、時には3倍にしてもかまわない。これに個人の ・・・

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出汁は、捨てる食材からとれる

野菜を買ってきて調理すると、頭と尻尾は切り捨てる。ほうれん草なども根の部分は切り捨てるし、玉ねぎも頭と根の部分は切り捨てる。お魚は内臓や頭の部分、骨の部分は切り捨てる。調理して、切り捨てている部分は美味しい出汁が取れるの ・・・

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欲しいモノがない時代

昭和28年生まれのモノがない時代に田舎で生まれた僕は、お買い物が大好きで暇があれば都会に出向き、何を買うでもなくウインドーショッピングを楽しんでいる。家にモノがなかった頃は、欲しいモノでお店は満ち溢れていた。何軒ものお店 ・・・

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プロフィール

硲 弘一(さこ ひろかず)

1953年、和歌山県出身。愛称はBUNちゃん先生。多くの中高年がパソコンスキルで困っている現実を目の当たりにし、中小企業の方々とともにパソコン教室をビジネス展開できないものか模索。1999年、パソコン教室「わかるとできる」のFC展開を開始し、初心者向けパソコン教室においては国内最大規模に成長を遂げた。人気講師として、自ら講座の教材作成、授業を担当している。