レストランではバイトの店員さんが、こまめに清掃作業をしている。消毒液の入ったスプレーをしながらテーブルを拭いている姿をよく見かける。コンビニで買ったサラダや外食で出されるサラダからあの匂いがすることがあり気になっていた。

 

チョッと調べてみると、サラダは専門業者が食中毒にならないように塩素系の殺虫剤に漬けているらしい。パリパリ感の鮮度が長持ちする薬品も加えられ、野菜の栄養素はほとんどなくなっているらしい。しかも、出されている野菜は中国産など海外の野菜がほとんど。

 

安い外食チェーン店では、アルバイト店員がほとんどで、調理も簡素化しており、食中毒を避けるために、加工された食品を温めてお皿に盛り付けるだけになるようにしている。工場では日持ちするようにいろいろな薬品を使っている。

 

僕はどうやら薬品まみれの栄養がほとんどないサラダを買って食べている。やはり、自分でお買い物をして自分で調理するようにしないと健康は保てないと思った。調理するより安くつき見栄えのする外食は避けた方が良いだろう。