東京駅から歩いて十数分、人気のタニタ食堂に行ってきました。食券を買っていただきますが野菜満載でした。野菜は固めにゆでてあり、よく噛んでいただくようになっています。20分かけてゆっくり食べる事が良いと書いていました。自分の調理に活かそうと思いました。