切り干し大根やニンジンの作り方 2016年3月26日 生活・育児・料理 大根とニンジンを頂いたので、乾燥させて保存食にしました。大根とニンジンを、適当に細切りにします。干物用の網に入れて天日で乾燥させれば1週間で出来上がります。袋に入れておけば長期保存できます。