東京の青山で人気のオーガニックレストラン「たまな食堂」が和歌山県白浜町に出店しました。この食堂のオーナーは和歌山県出身だそうで、去年、娘に紹介されて青山のお店に行きました。路地を入ったところにお店があり、大変な人気店で料理教室なども開いていました。

 

和歌山に帰ってきて、白浜の「Bar　九十九」のオーナー様とお話しをしていると、和歌山にもオーガニックレストランを誘致したいと熱く語っていました。そのときに、僕や娘から「たまな食堂」の話をしたので、今回、こうして和歌山に出店してくださったのかもしれません。

 

田舎者が都会に出て修行をして一旗揚げて、田舎にもお店を出して田舎のレストランのレベルを上げてくださることは非常に嬉しいことです。田舎には素晴らしい食材と人材がいますし、都会には素晴らしい料理人と料理教室があります。有名シェフもたくさんいるのでそこで成功した方が田舎に来てくださるのはありがたいことです。