僕は毎日、地元の農家の方が育てた作物を持ち寄る産直市場で新鮮な野菜や果物、地元の漁師の方がとってきたお魚を買って、自分で調理して食べている。地元のスーパーにもほとんど行かないのは、産直市場の方がより新鮮で安いから。

 

めったに外食はしないが、外食するとお腹を壊すことが多い。食材は中国などの輸入加工食品だし、酸化防腐剤、人工甘味料、人口着色料などの食品添加物が満載されているし、海外の加工食品が安心して頂けないニュースも多い。

 

お店で頂く料理は、どれもおいしく見た目も綺麗で、安くてオシャレなものが多いが、どこで作られたものかは不明だし、食の安全という観点からすると、どうも安心して頂けないのではないか？と思ってしまう。

 

外食が中心の生活をしている方に病気が多いのも、偏食しがちというだけでなく、どうにも加工食品や食の安全に疑問があるからかもしれない。食品の汚染は深刻で、世界的なファストフード店ですら信じられない食材を使っていた。