いつも自分の手料理ばかり食べているので、たまに外食すると胃がもたれてしまう。どうやら使っている油が酸化しているようで揚げ物を食べると、そのときは美味しく頂くが後から胃がむかついてくる。次の日まで胃がむかついてしまうし、味付けが強いので水が欲しくてたくさん飲むようになる。

 

外食屋さんは味付けを濃くして美味しいとその場で言わせる料理をするが、家庭料理は薄味にして健康に気を使った料理。コンセプトが違うのでこうなるのだろうが、どうにも僕には向いていない。昔は外食が大好きだったのに、最近は外食するたびに胃もたれを引き起こしている。

 

もっと高級な飲食店に行けばそんなことはないのだろうが、そこまで行って食べる暇も時間もない。自然と自分の手料理ばかりになり外食を控えるようになった。還暦を過ぎて薄味に慣れてしまったのもあるのだろう。胃腸は若い頃のように何でも消化できないようだ。