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BUNちゃん式ダイエット その9 栄養が足りなければ餌を探す

空腹になると、食べ物を必死になって探すようになるのは人間だけではない。細胞だって栄養が足りなくなれば、必死になって栄養を取り入れようとする。人間の血液中には、バイ菌など身体に害のあるモノを駆除してくれる白血球があるが、白 ・・・

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BUNちゃん式ダイエット その8 やせ我慢こそかっこよさにつながる

ダイエットは我慢の連続で、空腹感を耐え忍ぶのは死ぬまで続くという試練がある。ただ、ウエストが細くなり、体型が良くなれば洋服が似合うようになる。洋服は痩せ形の方が似合うようにできている。かっこよく映る自分の姿を観れば、背筋 ・・・

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手料理の味

僕は料理が大好きで、新鮮な食材を買ってきてあれこれ考えながら毎日調理する。幼いころ、母親のお手伝いをしながら調理を覚え、自分で調理できるようになり、父親から魚のさばき方を教えてもらい、焼く、煮る、蒸す、干す、炒める、など ・・・

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体重のリバウンドを避ける

ダイエットに挑戦し、やっとのことで減量に成功してホッとしたのも束の間で、気が付くと体重はしっかりリバウンドしているということはよくある。体重管理は毎日、朝と夜の二回、体重を量りグラフにして、リバウンドの予兆を見える化する ・・・

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魚の焼き方

キッチンで、魚を焼く場合、焼き過ぎないことが大切で、肉と同じように焦げ目を付けることにこだわっていると炭のようになってしまったり、固くて旨くない味になってしまったりして魚嫌いになってしまいます。直火焼きは強火の遠火が基本 ・・・

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料理は愛情

調理は技術であり、その技術を身につけて料理を頂く方への愛情が調理している人になければ、その料理を頂く人に申し訳ないと僕は思う。さらに高い技術を身につけて、さらに美味しく健康で元気になる調理方法を知りたいと思わせるのは、料 ・・・

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プロフィール

硲 弘一(さこ ひろかず)

1953年、和歌山県出身。愛称はBUNちゃん先生。多くの中高年がパソコンスキルで困っている現実を目の当たりにし、中小企業の方々とともにパソコン教室をビジネス展開できないものか模索。1999年、パソコン教室「わかるとできる」のFC展開を開始し、初心者向けパソコン教室においては国内最大規模に成長を遂げた。人気講師として、自ら講座の教材作成、授業を担当している。